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Un savoir-faire traditionnel depuis 1584 
La Presse en Parle !
Chez Champagne Gosset, depuis plus de quatre siècles, tout est mis en œuvre afin de perpétuer le savoir-faire d'un artisanat familial dans l'élaboration de nos vins de Champagne.Aujourd'hui encore, une partie de la vinification se poursuit en fûts de chêne pour les cuvées présentées en flacon antique, reproduction exacte de celui utilisé aux XVIIIème et XIXème siècles par Champagne Gosset.La fermentation malolactique est soigneusement évitée afin de préserver l'acide malique qui restitue l'arôme naturellement fruité des vins. Le poignettage, le remuage manuel et le dégorgement "à la volée" sont pratiqués quotidiennement dans le plus grand respect de la tradition maison.
BRUT EXCELLENCE 29.00 € la bouteille.
Une alliance de chardonnay (42%), Pinot noir Grands et Premiers Crus (45%) et Pinot Meunier (13%) dont 24% de vins de réserve. Les vins de réserve (en moyenne 2 années)
lui assure une régularité qualitative, tout en préservant fruité, souplesse et équilibre.
Une cuvée d'une richesse aromatique étonnante, d'une belle complexité et d'une réelle élégance, alliant la fraîcheur à la gourmandise, merveilleuse à l'apéritif entre amis, comme au cours d'un cocktail de fin de matinée ou d'après-midi.
Conservation : 2 à 3 ans à 11 °
Dégustation : à 7° (seau à glace)
Alliance conseillée : A l'apéritif, à tout moment de la journée .
GRANDE RESERVE 32.70 € la bouteille
19.40 € la demi-bouteille
78.80 € le magnum
Champagne Gosset Grande Réserve est la fidèle expression du style Gosset.
Une alliance de chardonnay (46%), pinot noir et pinot Meunier (54%)
dont 12 % de vins de réserve. Les vins de réserve (en moyenne 2 années)
lui assurent une régularité qualitative, tout en préservant fruité,
souplesse et équilibre.
Une cuvée à la personnalité énorme, mutine et très harmonieuse.
La robe : Jaune doré clair, cordon fin, bulles légères.
Le nez : Intense et complexe. Notes aromatiques mêlées de fleurs (jonquille, fleur de tilleul) et de fruits (cerise, mûre) sur un fond de senteurs torréfiées.
En bouche : Ample, vineuse et concentrée. Arômes premiers de figue séchée et
de cerise confite puis très vite arômes d'amande grillée et de biscotte.
Bouche longue et puissante.
Le nez : Petits fruits rouges (groseille, framboise, griotte), caractéristique du pinot noir.
En bouche : Attaque nette et vineuse. Développement d'arômes de fruits rouges (cassis) sur fond d'épices (cannelle). Bouche fraîche et vive, finale délicate. Equilibre idéal des cépages chardonnay et pinot noir.
Le nez : Abricots, pêche de vigne et poire guyot. Fleurs fraîches (jasmin et lilas blanc. Quelques notes d'agrumes, acidulées et miellées. Sensuelles notes épciées (cannelle et vanille de tahiti, anis et réglisse doux)
En bouche : Charnue et friande, équilibrée entre vivacité et vinosité, la bouche
confirme les observations du nez. Structure ronde, grasse et veloutée.
En 1584, Pierre Gosset, échevin d'Aÿ et vigneron, produisait des vins tranquilles, souvent rouges, avec la récolte de ses propres vignes. A l'époque, deux vins se disputaient la place à la table des rois de France : le vin d'Aÿ et, à quelques centaines de lieues plus au sud, le vin de Beaune. Tous deux étaient élaborés à partir des mêmes cépages nobles : le Pinot Noir et le Chardonnay. La réputation du vin d'Aÿ était telle que François 1er y aménageât un vendangeoir, aujourd'hui propriété de la maison Gosset. Puis, au XVIIIème siècle, les vins d'Aÿ et de la région devinrent effervescents.
Conservation : 3 ans à 11 °
Dégustation : à 7° (seau à glace)
Alliance conseillée : A l'apéritif, sur des pâtés en croûte et crustacés, sur des fromages persillés ou encore sur des desserts à base de fruits rouges.
Grand Millésime 1999 45.50 € la bouteille.
... de sublimes sensations extraites de l'ultime vendange du 20ème siècle. 
une nouvelle étoile au firmament des Grands Millésimes.
Une alliance de Chardonnay grands crus (56%) et de pinot noir grands et
premiers Crus (44%).
Une cuvée splendide et racée, à la forte personnalité, riche et épanouie,
ce " Grand Millésime Brut 1999" est issu d'une sélection des crus les plus
prestigieux et d'un assemblage respectueux du style de la Maison.
A la dégustation, son charme agit dès le premier regard... une apparence brillante
et cristalline, tourbillonnante de fines bulles.
La robe : Couleur or jaune pâle, lumineuse et cristalline, ourlée de paillettes
vertes et d'ardents éclats ambrés intermittents. Bulles fines, cordon menu et régulier. Conservation : 6 ans et plus à 11 °
Dégustation : à 7° (seau à glace)
Alliance conseillée : cuisine nouvelle : traditionnelle ou régionale, française ou exotique. De l'entrée au dessert.
CELEBRIS Rosé 1998 92.50 € la bouteille.
Célébris Rosé 1998 est issu de 7 Grands crus de la Côte des Blancs et
de Pinots Noirs (Grande Vallée de la Marne et Grande Montagne de Reims).
61% de Chardonnay
Mesnil sur Oger, Cramant, Avize, Oger
39% de Pinot Noir (dont 7% Rouge)
Aÿ, Bouzy, Ambonnay
L'année 1998 convenait idéalement à l'élaboration d'un Vin de
Champagne Rosé de grande classe.
Les Chardonnays sont d'une finesse exemplaire.
Les vins rouges, non tanniques, se distinguent par leur longueur.
A l’oeil
La robe est brillante, chatoyante, traversée de reflets saumonés.
Un cordon persistant qui semble inaltérable, composé de bulles très fines.
Au nez
Le nez est intense, équilibré, composé de notes fruitées estivales où se distinguent
les petits fruits rouges juste cueillis comme la framboise, le cassis et la griotte.
En bouche
L'attaque est franche, ample, limpide et fraîche. Les arômes perçus au nez gagnent
en profondeur avec des notes plus mûres de groseille et de fraise des bois.
L'ensemble est soyeux, généreux, doué d'une belle vivacité.
Les notes finales perdurent, héritées d¹un Chardonnay de grande finesse.
Une belle longueur en bouche.
Conservation : 7 ans et plus à 11 ° Dégustation : à 7° Alliance conseillée : A l'apéritif, sur des poissons, coquillages et crustacés ou encore sur un foie gras.
CELEBRIS Millésime 1995 86.10 € la bouteille.
Hommage rendu à l'histoire et aux différentes générations de la famille GOSSET,
cette cuvée est composée de 54% de pinot noir de la Montagne de Reims et
de la Vallée de la Marne et de 46% de grands crus de chardonnay
de la Côte des Blancs.
Le champagne GOSSET CELEBRIS est devenu le fleuron des vins de
Champagne de la Maison
et compte à ce jour 3 millésimes : 1988, 1990 et 1995.
La robe : Jaune aux reflets or et verts. Des bulles très fines se concentrent en
un cordon délicat
Le nez : Un nez d'une grande expression mêlé de fruits et de fleurs
(parfaite alliance de senteurs de rose, litchis, mangue et mandarine)
En bouche : Puissance et générosité. Une première impression de fraise blanche
et de mandarine sur une très douce saveur de caramel.
Une très belle concentration d'arômes. Un cru harmonieux avec
un intéressant potentiel à la conservation.
Conservation : 7 ans et plus à 11 ° Dégustation : à 7° Alliance conseillée : A l'apéritif, sur des poissons, coquillages et crustacés ou encore sur un foie gras. GRAND ROSE 38.70 € la bouteille.
22.20 € la demi-bouteille.
92.40 € le magnum.
La Presse en Parle !
Une alliance de chardonnay (56%) et de pinot noir Grand Cru (35%), soulignée par
la présence de vin rouge de Bouzy et Ambonnay (9%). Les vins de réserve
(en moyenne 2 années) lui assurent une régularité qualitative, tout en préservant
fruité, souplesse et équilibre.
Une cuvée-passion originale, dotée d'une séduisante beauté visuelle et
d'une belle longueur en bouche.
La robe : Une robe pétale de rose saumonée, soutenue, brillante et limpide.Conservation : 2 à 5 ans à 11 °
Dégustation : à 7° (seau à glace)
Alliance conseillée : A l'apéritif, sur les viandes blanches en sauce, sur les gratins et champignons
La robe : Or jaune pâle.
Le nez : Vif, élégant.
En bouche : Attaque fraîche. Arômes de poire, chèvrefeuille et fleurs de vigne, avec une légère influence du Pinot Noir. Vin équilibré et de bonne longueur.
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