|
Nos liqueurs et aperitifs de la
LIQUORISTERIE DE PROVENCE à Venelles
Au cœur du pays d'Aix, la Liquoristerie de Provence s'est donnée pour vocation passionnée de faire revivre les apéritifs et liqueurs de Provence, en ranimant l'esprit des "mestres" d'autrefois, en retrouvant leur savoir-faire unique, en reproduisant fidèlement les gestes ancestraux qui permettent aujourd'hui de restituer des saveurs et des sensations que l'on croyait disparues.
Pour ce faire, chaque plante, séchée, infuse longuement et séparément dans un alcool surfin, puis est délicatement pressée. C'est alors que notre liquoriste libère "l'esprit parfumé" de la plante, qu'il mêlera ensuite à d'autres, dans une alchimie secrète, à chaque fois réinventée. S'ensuivent le mélange, le contrôle par la dégustation, la filtration, la rectification et l'ajustement, autant d'étapes minutieuses qui imposent rigueur, précision, mais aussi intuition. Et puis nous laissons le temps au temps.
C'est dans le repos de nos liqueurs que les arômes vont se fondre et les saveurs s'équilibrer. C'est cet univers de traditions uniques que vous pourrez découvrir en visitant notre liquoristerie, où nous vous guiderons à travers les secrets des apéritifs de Provence.
AQUALANCA 70 cl 45% Vol. 18.70 €
L'anis d'Antan
LE PASTIS DU PASTIS 70 cl 45% Vol. 18.70 €
LE P'TIT BLEU 70 cl 45% Vol. 18.70 €
VERSINTHE 70 cl 45% Vol. 18.80 €
Anis aux plantes d'Absinthe
VERSINTHE "LA BLANCHE" 50 cl 57% Vol. 21.90 €
Amer aux plantes d'Absinthe
FLEUR DE COUSCOUILLE 50 cl 40% Vol. 16.90 €
Liqueurs des bergers Catalans (Angelique, Verveine, etc.)
FLEUR DE THYM 50 cl 40% Vol. 19.70 €
VERMOISE 75 cl 18% Vol. 13.30 €
Apéritif à base de vin et de plantes
FIGOUN 75 cl 18% Vol. 13.30 €
Apéritif à base de vin et de figues
Nos liqueurs et aperitifs de
PHILIPPE AURIAN à Condom en Armagnac
Chez Aurian, on est distillateur et négociant en vins et en armagnacs depuis 1880. Philippe, 4e du nom et de l’activité, issu de l’école hôtelière de Toulouse, apprit de son père les assemblages et la devise familiale : la qualité plutôt que la quantité. Mais c’est aussi un chercheur de trésors, un découvreur. Dans son chai d’embouteillage, il propose de délectables bas armagnacs merveilleusement fondus. Maître liquoriste, il vend ses produits fabriqués artisanalement dans toute la France : crème de mûres et de cassis à l’armagnac, crème de pêches de vigne, crème de fraises des bois, liqueur d’armagnac à l’orange, pour n’en citer que quelques-uns. D’anciens apéritifs artisanaux traditionnels à base de macérations de fruits sont également vendus dans de jolies bouteilles aux formes originales.
LIQUEUR DE CITRON 70 cl 24% Vol. 15.00 €
LIQUEUR DE POMME 70 cl 18% Vol. 15.00 €
LIQUEUR DE MELON 70 cl 18% Vol. 15.00 €
LIQUEUR DE CHATAÎGNE 70 cl 24% Vol. 15.00 €
LIQUEUR DE VIOLETTE 70 cl 24% Vol. 15.00 €
APERITIF A LA CHATAÎGNE 75 cl 11.5% Vol. 8.50 €
APERITIF A LA POIRE 75 cl 17% Vol. 12.50 €
ARROUSSADE AUX PÊCHES 75 cl 16% Vol. 12.50 €
ESQUILLOT AUX NOIX 75 cl 16% Vol. 12.50 €
Nos crèmes et liqueurs de la maison
COMBIER à Saumur
CREME DE FRAISE 70 cl 20% Vol. 13.50 €
CREME DE GRIOTTE 70 cl 20% Vol. 13.50 €
CREME DE CASSIS 70 cl 20% Vol. 13.50 €
CREME DE PECHE DE VIGNE 70 cl 20% Vol. 13.50 €
CREME DE FRUITS DES BOIS 70 cl 20% Vol. 13.50 €
CREME DE MYRTILLE 70 cl 20% Vol. 13.50 €
CREME DE MÛRES 70 cl 20% Vol. 13.50 €
CREME DE BANANE 70 cl 22% Vol. 15.50 €
LIQUEUR DE NOISETTE 70 cl 25% Vol. 15.50 €
|